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Nuestra cocina [simple, itinerante y diversa], encuentra un nuevo comedor para compartir nuestras recetas
PRÓXIMO EVENTO
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BUSCAMOS QUE LA GENTE SE ENAMORE DE LA PRODUCCIÓN LOCAL.
Cuando la cocina se conecta con la ciencia, la innovación y la creatividad, ya no tenemos que buscar sabores importados.
Con las conservas, los productos frescos, locales y de temporada, reducimos la huella de carbono, creamos una cocina de bajo consumo energético y aprendemos mejoramos nuestra nutrición.
"el street food es la forma... comida que las personas entiendan, dejar de lado la imagen de platos intocables y de sabores complejos.
Como cocinero, nuestra misión principal es transformar materia prima en alimento, no crear obras de teatro sobre la mesa. Si vamos a hacer show, que sea para compartir, no solo para mirar."
Julián "Yuls" Rojas Dättwyler, Chef & Director Creativo en Farsantes Club
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